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PORTO COLHEITA 2010-75CL-19.5%Alc.-QUINTA DA COLMACA
Dans le petit village de Nagoselo do Douro, non loin de la commune de San Joao de Pesqueira.
Cépages: Touriga Francesca, Tinta Roriz, Tinta Barroca et Touriga Nacional
Sol: Classe A, schistes tendres.
Surface: 12 ha en terrasses ("patamares")
Vinification: Foulage au pied, addition d'eau de vie avant la fin de la fermentation alcoolique.
Elevage: 100% barriques pendant 9 ans.
Élevé et vinifié à la Quinta. Mis en bouteille en Décembre 2019.
Notes de dégustation: Ce porto arbore une robe sombre, encore fraîche. Le nez dévoile des arômes de chocolat, de café et de tabac. Une attaque chaleureuse en bouche accompagnée par des notes de griottes. La finale offre une belle longueur.
Température de service: A servir à 16°C
Potentiel de garde: De 20 à 30 ans.
Accords mets et vin: Ce Porto est à boire comme les Vintage, en fin de repas, sur des fromages (Roquefort, vieille mimolette), ou en dessert avec une mousse au chocolat ou une salade d'agrumes.
COLHEITA2010
Fiche technique
- Année
- 2010
- Contenance
- 75cl
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Dans le petit village de Nagoselo do Douro, non loin de la commune de San Joao de Pesqueira.
Cépages: Touriga Francesca, Tinta Roriz, Tinta Barroca et Touriga Nacional
Sol: Classe A, schistes tendres.
Surface: 12 ha en terrasses ("patamares")
Vinification: Foulage au pied, addition d'eau de vie avant la fin de la fermentation alcoolique.
Elevage: 100% barriques pendant 9 ans.