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LES LARMES DU PERE RGE 2022-MAGNUM-13% ALC.-DOM. A. PARET
100% SYRAH
Récolte manuelle avec tri et éraflage selon les années à 100%.
Sol de granite, gneiss, quartz et feldspath.
Lélevage se fait en fûts de chêne (1/3 en fûts neufs 1/3 en fûts de 1 vin 1/3 en fûts de 2 vins). Vieillissement selon les années de 12 à 18 mois sur lie fine. Pratique du bâtonnage, Malo lactique faite en fûts.
Garde de 5 à 10 ans
Nez de fruits rouges, cassis et framboise, avec des notes de cuir et de réglisse avec l'âge.
Fruits intenses en bouches avec une très belle rondeur et une sucrosité.
A déguster sur de petits gibiers, des viandes délicates ou avec un civet
LDPRGEMAG
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Typicité
- Sec
- Contenance
- 150cl
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100% SYRAH
Récolte manuelle avec tri et éraflage selon les années à 100%.
Sol de granite, gneiss, quartz et feldspath.
Lélevage se fait en fûts de chêne (1/3 en fûts neufs 1/3 en fûts de 1 vin 1/3 en fûts de 2 vins). Vieillissement selon les années de 12 à 18 mois sur lie fine. Pratique du bâtonnage, Malo lactique faite en fûts.
Garde de 5 à 10 ans