MERCUREY ROUGE... Cépage : 100% Pinot NoirElevage : 16 mois en fût de chêne - 15 % de fûts neufs - Fermentation malolactique totale
CORTON PERRIERES GC... 100% Pinot NoirSol: Argilo calcaire marron et caillouteuxVendanges et tri manuels, levures indigènes. 16 mois en fûts de chêne dont 40% de fûts neufs.
MERCUREY ROUGE... Cépage : 100% Pinot NoirElevage : 16 mois en fût de chêne - 15 % de fûts neufs - Fermentation malolactique totale
MERCUREY BLANC... Cépage : 100% ChardonnayElevage : 10 mois en fût de foudre de chêne - 10 % de fûts neufs - Fermentation malolactique totale - Collage avant la mise en bouteille.
MERCUREY BLANC LES VIGNES... 100% Chardonnay Sols argilo-calcaire, marne calcaire avec des cailloux durs en surface Exposition Est, Sud-Est Elevage 12 mois en fûts de chêne donc 20% de fûts neufs.