BOURGOGNE

BOURGOGNE : Le Pressoir vous propose des appelations dans chaques régions de Bourgogne Auxerrois Côte de Nuits Cote de Beaune et Maconnais

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BOURGOGNE "LE VIGNOT" RGE...

Cépage : 100% Pinot Noir

1er lieu-dit mis en avant au Domaine en Pinot Noir sur un très beau coteau exposé Est, Sud-Est, très précoce. Le Domaine compte aujourd'hui 7ha de Pinot Noir, et Francis a été l'un des premier à planter du Pinot Noir en Mâconnais dans les années 60. 

Elevage: Fûts de chêne 100% de 3 à 5 ans + 15% de fûts neufs

MERCUREY ROUGE...

Cépage : 100% Pinot Noir

Elevage : 16 mois en fût de chêne - 15 % de fûts neufs - Fermentation malolactique totale

MERCUREY ROUGE...

Cépage : 100% Pinot Noir

Elevage : 16 mois en fût de chêne - 15 % de fûts neufs - Fermentation malolactique totale

MERCUREY BLANC...

Cépage : 100% Chardonnay

Elevage : 10 mois en fût de foudre de chêne - 10 % de fûts neufs - Fermentation malolactique totale - Collage avant la mise en bouteille.

MERCUREY BLANC LES VIGNES...

100% Chardonnay
Sols argilo-calcaire, marne calcaire avec des cailloux durs en surface
Exposition Est, Sud-Est
Elevage 12 mois en fûts de chêne donc 20% de fûts neufs.