PROVENCE/CORSE

PROVENCE : Le pressoir vous propose des Côtes de Provence, Bandol, Coteaux Varois en Provence

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CHATEAU SIMONE BLANC...

Cépages : 80% Clairette, 10% Grenache blanc, 5% Bourboulenc, 3% Ugni blanc, 2% Muscat blanc.

Château Simone Blanc est un vin dune suprême élégance.

Vignoble : Sur pentes de coteaux exposés au Nord, sols déboulis calcaire.

Vendanges : Effectuées exclusivement à la main, à pleine maturité, avec triage des raisins.

Cépage : 100% Vermentinu.

Fermentation en cuve thermorégulée. Elevage sur lies pendant 2 mois.

Cépages : 45% Grenache, 30% Mourvèdre, 5% Cinsaut, 20% Cépages "secondaires" dont Syrah, Castet, Manosquin, Carignan, Muscats divers.

Château Simone Rouge est un vin d'une grande distinction.

Vignoble : Sur des pentes de coteaux exposés au Nord, sols déboulis calcaire.

Elevage en Foudres pendant 8 mois et ensuite 1 an en barriques