Provence, Bandol, Coteaux Varois Rosé Rouge

AOP BELLET RGE...

Cépages : 75% Folle Noire, 25% Grenache Noir - BIO

Terroir: Poudingue (sol caillouteux, argilo-silico-calcaire)

Fermentation en cuves tronconiques de 28hls et demi-muids de 500 litres.

Elevage 12 mois en cuve tronconique et en demi-muids de 500l.

Assemblage: 76% Mourvèdre, 17% Grenache, 5% Cinsault, 2% Syrah

Fermentation malolactique en foudre et élevage 18 mois en foudre de 13 à 80hl.

Vin certifié BIO

Cépage : Caladoc, Marselan, Grenache, Syrah

Cépages : 45% Grenache, 30% Mourvèdre, 5% Cinsaut, 20% Cépages "secondaires" dont Syrah, Castet, Manosquin, Carignan, Muscats divers.

Château Simone Rouge est un vin d'une grande distinction.

Vignoble : Sur des pentes de coteaux exposés au Nord, sols déboulis calcaire.

Elevage en Foudres pendant 8 mois et ensuite 1 an en barriques

Cépages: 70% Mourvèdre, 30% Cabernet Sauvignon

Elevage: Sélection parcellaire, macération longue. Un vin élevé 12 mois en fûts de chêne Français de 400L.

VIN BIOLOGIQUE