RHÔNE SEPTENTRIONALE

VALLEE DU RHONE SEPTENTRIONALE : Le pressoir vous propose les grandes appélations Côtes Rôtie Saint joseph Croze Hermitage Hermitage Cornas Saint Peray mais aussi des vins des collines Rhodaniennes

Rôtie Joseph Hermitage Cornas Peray  CondrieuSyrah Viognier Marsanne Roussanne

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  • Catégories : CROZES-HERMITAGE
  • Catégories : HERMITAGE
  • Catégories : SAINT JOSEPH
  • Contenance : 75cl

CAROLINE ROUGE...

Cépages : 100% Syrah, 40 ans dâge, rendement compris entre 30 Hl/Ha et 35 Hl/Ha.

Cuvée élaborée depuis le millésime 1987, cest une parcelle située au-dessus des coteaux de Brèze à 300 mètres daltitude bénéficiant dune orientation plein sud. Caroline incarne la puissance de la Syrah.

Géologie du sol : Élément granitique à muscovite.

RO REE ROUGE 2023-75CL-13%...

Cépages : 100% Syrah, 25 ans dâge, rendement compris entre 30 Hl/Ha et 35 Hl/Ha.


Cuvée : La cuvée Ro-Rée provient des parcelles situées autour du domaine, sur le plateau de Limony. Le nom Ro-Rée est apparu pour le millésime 1980, cest le nom du lieu dit dune parcelle qui veut dire chêne.

Géologie du sol : Élément granitique avec des loess.

LES CHASSIS 2022...

Cépage : 100% Syrah

Vendange manuelle. Vignes de 30-60 ans. Egrappage puis  macération  pré-fermentaire  à  froid  (6-8°C)  de 3-4  jours,  fermentation  à  26-28°C,  macération  post-fermentaire  à  chaud  (27°C) pendant 15-20 jours puis élevage en barriques, demi-muid ou 400 L de 3 à 7 vins pendant 12 mois (fermentation malolactique en barriques)12 mois (fermentation malolactiqu

HERMITAGE ROUGE...

Cépage : 100% Syrah

Terroir : Argilo-calcaire

Service : 17-19°C

Garde : 15 ans

CROZES HERMITAGE PRIMAVERA...

Cépage : 100 % Syrah

Terroir : Sols d'alluvions fluvio-glaciaires

Vendanges manuelles

Elevage : 8 mois en cuve ciment

LE ROUVRE...

100% Syrah
Elevage 100% en demi-muids avec 20% de neuf.

730 NUITS 2022-75CL-13%...

Cépage : 100% ancienne Syrah appelée Serine

730 nuits d'élevage en barrique, sans collage ni filtration.

ESQUISSE...

100% SYRAH - AOC CROZES-HERMITAGE ROUGE

Egrappage avant encuvage puis macération pré-fermentaire à froid (6-8°C) de 3-4 jours, fermentation à 26-28°C, macération post-fermentaire à chaud (27°C) pendant 10-15 jours puis élevage en cuve inox de 6-8 mois pour une mise en bouteille en mai.