SUD OUEST

SUD OUEST : Le pressoir vous propose une gamme de vins rouges blanc et Moelleux en Gaillac, Montbazillac, Pecharmant, cahors, Jurançon, Gascogne, Bergerac et Montravel

Gaillac Montbazillac Pecharmant Cahors Jurançon Gascogne Bergerac Montravel

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"MAGIE D'AUTOMNE" 2016 ROUGE-75CL-CHATEAU MOULIN CARESSE

BERGERAC "MAGIE D'AUTOMNE"...

Cépages : 45% Merlot, 30% Malbec, 25% Cabernet Franc

IGP PERIGORD ROUGE LES...

Assemblage de Merlot et Malbec

Plateau Argilo calcaire.

MONTRAVEL "CENT POUR 100"...

Cépages: Merlot 55%, Malbec 20%, Cabernet Franc 20% et Cabernet Sauvignon 5%.

Terroir: Sur un plateau argilo-calcaire sur un sous-sol argile ferrugineuse exposé Sud/Sud-Ouest, dominant la vallée de la Dordogne de 80m.

Vinification: Une cuvaison longue de 5 à 6 semaines selon le cépage, avec une micro oxygénation sous marc. Une fermentation malolactique en cuves suivie d'un assemblage. Ce vin est élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois.

CHATEAU DE HAUTERIVE...

Cépages : 70 % Malbec, 30 % Merlot

Sol : Argilo-siliceux et Argilo-calcaires

Age des vignes : 25 ans

Elevage : En cuve associé à de la micro-oxygénation, collage et filtration pour assurer une stabilité des vins dans le temps.

IGP PERIGORD BLANC LES...

Assemblage Ugni blanc, Sémillon, Sauvignon,

"COEUR DE ROCHE" 2016-75CL-AOC MONTRAVEL-MOULIN CARESSE

MONTRAVEL "COEUR DE ROCHE"...

Cépages: Merlot à 40%, Malbec à 20%, Cabernet Franc à 20% et Cabernet Sauvignon à 20%

Terroir: Sur un plateau argilo-calcaire sur un sous-sol argile ferrugineuse exposé Sud/Sud-Ouest, dominant la vallée de la Dordogne de 80m.

Vinification: Les raisins sont égrappés et foulés à la main. Ils sont ensuite entonnés dans des petites cuves inox de 500L pour les fermentations alcoolique et malolactique. Une cuvaison de 6 semaines puis un élevage en barriques neuves de 300L pendant 20 mois.