SUD OUEST

SUD OUEST : Le pressoir vous propose une gamme de vins rouges blanc et Moelleux en Gaillac, Montbazillac, Pecharmant, cahors, Jurançon, Gascogne, Bergerac et Montravel

Gaillac Montbazillac Pecharmant Cahors Jurançon Gascogne Bergerac Montravel

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IGP PERIGORD ROUGE LES...

Assemblage de Merlot et Malbec

Plateau Argilo calcaire.

IGP COTES DU TARN...

Cépage: 100% Mauzac

Age des vignes: plus de 20 ans

Terroir: Haute terrasse de la rive droite du Tarn avec des sols de sables et de graviers

Vendange: Mécanique de nuit, pour préserver la fraîcheur.

Vinification: Une fermentation thermo-régulée pendant 15 jours environ jusqu'à finition des sucres. Un élevage sur lies fines avec bâtonnages réguliers.

CHATEAU DE HAUTERIVE...

Cépages : 70 % Malbec, 30 % Merlot

Sol : Argilo-siliceux et Argilo-calcaires

Age des vignes : 25 ans

Elevage : En cuve associé à de la micro-oxygénation, collage et filtration pour assurer une stabilité des vins dans le temps.

IGP PERIGORD BLANC LES...

Assemblage Ugni blanc, Sémillon, Sauvignon,

CUVEE VICTORINE RGE 2018-AOP GAILLAC-75CL-DMNE BORIE-VIEILLE

GAILLAC "CUVEE VICTORINE"...

Cépage: Syrah à 45% et Braucol (Fer Servadou) à 55%.

Terroir: Haute terrasse de la rive droite du Tarn avec un sol de sables et de graviers.

Age des vignes: Plus de 40 ans.

Rendement: 45 hectolitres/hectare

Vinification: Vendanges mécanique avec une vinification traditionnelle. Une macération d'environ 21 jours avec une maîtrise des températures. Un élevage 16 mois en cuve avec apports réguliers d'oxygène.