BOURGOGNE

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CHOREY-LES-BEAUNE ROUGE 2023-75CL-13.5%aLC./Vol.-POULLEAU

CHOREY-LES-BEAUNE ROUGE...

100% PINOT NOIR
Sol de Marnes rouges et limons
Elevage en fûts de chêne pendant 1 an dont 25% de fûts neufs
VOSNE-ROMANEE 1ER CRU "AU DESSUS DE MALCONSORTS" 2018-75CL-13.5%Alc.-REMORIQUET

VOSNE-ROMANEE 1ER CRU "AU...

Cépage: Pinot Noir

Lieu-dit: Au dessus des Malconsorts

Age de la vigne: 30 ans

Terroir: Des sols bruns calcaires, avec une fraction fine argileuse rouge mélangés a des éboulis fins à grossiers.

Vinification: Récolte manuelle triée et égrappée à 100%. Fermentation et macération de 15 à 21 jours.

Elevage: En fûts de chêne dont 30% de fûts neufs durant 15 à 20 mois.
VOSNE-ROMANEE 1ER CRU "AU DESSUS DE MALCONSORTS" 2020-75CL-13.5%Alc.-REMORIQUET

VOSNE-ROMANEE 1ER CRU "AU...

Cépage: Pinot Noir

Lieu-dit: Au dessus des Malconsorts

Age de la vigne: 30 ans

Terroir: Des sols bruns calcaires, avec une fraction fine argileuse rouge mélangés a des éboulis fins à grossiers.

Vinification: Récolte manuelle triée et égrappée à 100%. Fermentation et macération de 15 à 21 jours.

Elevage: En fûts de chêne dont 30% de fûts neufs durant 15 à 20 mois.
ALOXE CORTON LES CAILLETTES 2020-75CL-13% Alc.-DOMAINE MICHEL JUILLOT

ALOXE CORTON LES CAILLETTES...

Cépage: 100% Pinot Noir

Age des vignes: 49 ans

Terroir: Argilo-calcaire 

Vinification: Vendanges manuelles, sélection des raisins sur une table de tri. Eraflage à 100%, fermentation alcoolique en cuve ouverte d'une durée de 16 jours. Contrôle des températures, levures indigènes.

Elevage: Ce vin est élevé 18 mois en fûts de chêne dont 25% en fûts neufs, avec une fermentation malolactique totale.
150 CL CHABLIS 2018 MAGNUM DOMAINE DU CHARDONNAY

CHABLIS 2022 MAGNUM-12.5%...

Cépage : 100% Chardonnay

Le Domaine du Chardonnay exploite un vignoble de 38 hectares. Seule la récolte du Domaine est vinifiée et élevée dans nos chais. 

MERCUREY ROUGE 2020-75CL-14%ALC-DOMAINE JUILLOT

MERCUREY ROUGE...

Cépage : 100% Pinot Noir

Elevage : 16 mois en fût de chêne - 15 % de fûts neufs - Fermentation malolactique totale
MERCUREY ROUGE 2020-MAGNUM-13% ALC.-DOMAINE MICHEL JUILLOT

MERCUREY ROUGE...

Cépage : 100% Pinot Noir

Elevage : 16 mois en fût de chêne - 15 % de fûts neufs - Fermentation malolactique totale
CHABLIS 2023-75CL-12.5% ALC.-DOMAINE DU CHARDONNAY

CHABLIS 2023-75CL-12.5%...

Cépage: 100% Chardonnay

Vinification: -Vinification intégrale en cuve -Fermentation alcoolique par levures sélectionnées, sous contrôle de température. -Fermentation malolactique contrôlée. -Elevage intégral en cuve. -Traitement au froid pour les précipitations tartriques.