BOURGOGNE

BOURGOGNE : Le Pressoir vous propose des appelations dans chaques régions de Bourgogne Auxerrois Côte de Nuits Cote de Beaune et Maconnais

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CHOREY-LES-BEAUNE ROUGE 2023-75CL-13.5%aLC./Vol.-POULLEAU

CHOREY-LES-BEAUNE ROUGE...

100% PINOT NOIR
Sol de Marnes rouges et limons
Elevage en fûts de chêne pendant 1 an dont 25% de fûts neufs
CHASSAGNE MONTRACHET "LA CANIERE" RGE 2022 -75CL- D. MIOLANE CHASSAGNE MONTRACHET "LA CANIERE" RGE 2022 -75CL- D. MIOLANE

CHASSAGNE MONTRACHET "LA...

Cépage : 100% Pinot Noir

Terrain : Sols Argilo-calcaires. La parcelle est située en bas du coteau, près des premiers crus Champ-Grain et Cailleret.

Age des Vignes : Plantées entre 1962 et 1964.

Elevage 36 mois en fûts

SAINT ROMAIN SOUS LA VELLE...

100% PINOT NOIR
Sol: Calcaire et caillouteux
Age de la vigne: 60 ans
Elevage 12 mois en fûts de chêne
Exploitation Haute Valeur Environnementale
CHASSAGNE MONTRACHET LA CANIERE 2019 BLANC D. MIOLANE

CHASSAGNE MONTRACHET "LA...

Cépage : 100% Chardonnay 

Vendanges et vinification: Après la récolte à la main, les raisins sont triés sur une table vibrante. Avant le passage en cuve, les raisins sont égrappées. L'élimination des tiges réduit l'astringence du futur vin. La fermentation commence lentement, à l'aide des levures indigènes, et se poursuit pendant 15 à 20 jours.

Elevage: Un élevage en fûts pendant 36 mois. 
CHASSAGNE MONTRACHET BLANC "LA CANIERE" 2019-1.5L D. MIOLANE

CHASSAGNE MONTRACHET BLANC...

Cépage : 100% Chardonnay

Elevage: Une partie est élevée en fûts de chêne et l'autre partie en cuve.

Sol argilo-calcaire, parcelle située en bas du coteau, près des premiers crus Champ-Gain et Cailleret.

AOC GIVRY ROUGE 2022 LA FERTE-75CL-14.5%ALC./VOL.- DEVILLARD

AOC GIVRY ROUGE 2022 LA...

100% Pinot Noir. Fermentation alcoolique en cuve avec une vendange 100% égrappée. Elevage 100% en fûts pendant 12 mois avec 20% de bois neufs, puis en cuve pendant 3 mois.
La parcelle classée village de Chanevarie de 1.7 HA est entourée des parcelles 1er Cru Servoisine et Celliers aux Moines.
Sols: Riche en argile.
Exposition Sud-Est.

MERCUREY ROUGE 2020-75CL-14%ALC-DOMAINE JUILLOT

MERCUREY ROUGE...

Cépage : 100% Pinot Noir

Elevage : 16 mois en fût de chêne - 15 % de fûts neufs - Fermentation malolactique totale
GIVRY 1ER CRU "CLOS DE LA SERVOISINE" 2022 ROUGE-75CL-15%ALC.- LA FERTE - DEVILLARD

GIVRY 1ER CRU "CLOS DE LA...

100% PINOT NOIR.
0.67 Ha. Exposition plein sud sur un sol limono-argilo sableux (34% d'argile et 40% de limon)
Elevage 100% en fûts de chêne français dont % de neufs pendant  mois.
MERCUREY ROUGE 2020-MAGNUM-13% ALC.-DOMAINE MICHEL JUILLOT

MERCUREY ROUGE...

Cépage : 100% Pinot Noir

Elevage : 16 mois en fût de chêne - 15 % de fûts neufs - Fermentation malolactique totale