BOURGOGNE

BOURGOGNE : Le Pressoir vous propose des appelations dans chaques régions de Bourgogne Auxerrois Côte de Nuits Cote de Beaune et Maconnais

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CHASSAGNE MONTRACHET "LA CANIERE" RGE 2022 -75CL- D. MIOLANE CHASSAGNE MONTRACHET "LA CANIERE" RGE 2022 -75CL- D. MIOLANE

CHASSAGNE MONTRACHET "LA...

Cépage : 100% Pinot Noir

Terrain : Sols Argilo-calcaires. La parcelle est située en bas du coteau, près des premiers crus Champ-Grain et Cailleret.

Age des Vignes : Plantées entre 1962 et 1964.

Elevage 36 mois en fûts

MACON-IGE "LA CREPILLIONNE" MONOPOLE 2023-75CL-13%- FICHET

MACON-IGE "LA CREPILLIONNE"...

Cépage : 100% Chardonnay - AOC MACON-IGE
MONOPOLE SUR LE LIEU-DIT LA CREPILLONNE

Terroir : Argilo-Calcaire

Assemblage de jeunes vignes, plantée en plusieurs fois de 1990 à 2021. 
CHASSAGNE MONTRACHET LA CANIERE 2019 BLANC D. MIOLANE

CHASSAGNE MONTRACHET "LA...

Cépage : 100% Chardonnay 

Vendanges et vinification: Après la récolte à la main, les raisins sont triés sur une table vibrante. Avant le passage en cuve, les raisins sont égrappées. L'élimination des tiges réduit l'astringence du futur vin. La fermentation commence lentement, à l'aide des levures indigènes, et se poursuit pendant 15 à 20 jours.

Elevage: Un élevage en fûts pendant 36 mois. 
75CL MACON-IGE "CHATEAU LONDON" 2019 DME FICHET

MACON-IGE "CHATEAU LONDON"...

Cépage : 100% Chardonnay

Terroir : Argilo-Calcaire

Ce lieu-dit, mis en avant depuis 1978 par le Domaine, est lun des plus prestigieux et des plus renommés du Mâconnais.

CHASSAGNE MONTRACHET BLANC "LA CANIERE" 2019-1.5L D. MIOLANE

CHASSAGNE MONTRACHET BLANC...

Cépage : 100% Chardonnay

Elevage: Une partie est élevée en fûts de chêne et l'autre partie en cuve.

Sol argilo-calcaire, parcelle située en bas du coteau, près des premiers crus Champ-Gain et Cailleret.

75CL VIN DE FRANCE CHARDONNAY 2018 DOMAINE FICHET

VIN DE FRANCE "CHARDONNAY"...

Cépage : 100% Chardonnay

Terroir : Argilo-Calcaire

Issu dune parcelle de Chardonnay plantée en 1988 par Francis et Pierre-Yves.

MOREY-SAINT-DENIS 1ER CRÛ "LES RUCHOTS" 2022-75CL-JEANNIARD

MOREY-SAINT-DENIS 1ER CRÛ...

Cépage : 100% Pinot Noir

Vieillissement pendant 1 an en fûts neufs (50%) et le reste en fûts de 1, 2, 3 vins.

Vin concentré, très belle élégance.

150 CL CHABLIS 2018 MAGNUM DOMAINE DU CHARDONNAY

CHABLIS 2022 MAGNUM-12.5%...

Cépage : 100% Chardonnay

Le Domaine du Chardonnay exploite un vignoble de 38 hectares. Seule la récolte du Domaine est vinifiée et élevée dans nos chais. 

VIRE-CLESSE "VIEILLES VIGNES" 2022-75CL-13%- VERIZET

VIRE-CLESSE "VIEILLES...

Cépage : 100% Chardonnay.

Terroir : Sur des sols argilo-calcaire, les vignes sont exposées principalement Est et Sud-Est.

Age des vignes : Les vignes sont âgées de 40 à 60 ans.

Vinification : Une fermentation en cuve inox à basse température (15-16°) afin de révéler les arômes du raisin.

Elevage : Un élevage sur lies de 6 mois pour apporter au vin du gras et de la rondeur.