RHÔNE SEPTENTRIONALE

VALLEE DU RHONE SEPTENTRIONALE : Le pressoir vous propose les grandes appélations Côtes Rôtie Saint joseph Croze Hermitage Hermitage Cornas Saint Peray mais aussi des vins des collines Rhodaniennes

Rôtie Joseph Hermitage Cornas Peray CondrieuSyrah Viognier Marsanne Roussanne

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1.5L Le Rouvre YANN CHAVE Rouge 2017 CROZES HERMITAGE

LE ROUVRE...

Cépage : 100 % Syrah
100% élevage en demi-muids pendant 18 mois avec 20% de neuf.
LES CHASSIS 2022 BIO-75CL-13.5%ALC.-DOMAINE DES HAUTS-CHASSIS-AOC CROZES HERMITAGE BIO

LES CHASSIS 2022...

Cépage : 100% Syrah

Vendange manuelle. Vignes de 30-60 ans. Egrappage puis  macération  pré-fermentaire  à  froid  (6-8°C)  de 3-4  jours,  fermentation  à  26-28°C,  macération  post-fermentaire  à  chaud  (27°C) pendant 15-20 jours puis élevage en barriques, demi-muid ou 400 L de 3 à 7 vins pendant 12 mois (fermentation malolactique en barriques)12 mois (fermentation malolactiqu

HERMITAGE ROUGE 2018 -75CL-DOMAINE DU COLOMBIER

HERMITAGE ROUGE...

Cépage : 100% Syrah

Terroir : Argilo-calcaire

Service : 17-19°C

Garde : 15 ans

CROZES HERMITAGE ROUGE PRIMAVERA 2019-75CL-DME DU COLOMBIER

CROZES HERMITAGE PRIMAVERA...

Cépage : 100 % Syrah

Terroir : Sols d'alluvions fluvio-glaciaires

Vendanges manuelles

Elevage : 8 mois en cuve ciment

LE ROUVRE 2020-75CL-14%-CROZES HERMITAGE ROUGE-YANN CHAVE

LE ROUVRE...

100% Syrah
Elevage 100% en demi-muids avec 20% de neuf.
ESQUISSE 2023 BIO-75CL-13% ALC/VOL.-ROUGE-DOMAINE HAUTS CHAS

ESQUISSE...

100% SYRAH - AOC CROZES-HERMITAGE ROUGE

Egrappage avant encuvage puis macération pré-fermentaire à froid (6-8°C) de 3-4 jours, fermentation à 26-28°C, macération post-fermentaire à chaud (27°C) pendant 10-15 jours puis élevage en cuve inox de 6-8 mois pour une mise en bouteille en mai.

LES GALETS 2022-MAGNUM-1.5L-13.5% ALC/VOL-ROUGE-BIO- DOMAINE DES HAUTS CHASSIS

LES GALETS...

Cépage : 100% Syrah

Vendange manuelle triée directement à la parcelle.Vignes de plus de 80 ans. Egrappage puis  macération  pré-fermentaire  à  froid (6-8°C) 3-4 jours, fermentation alcoolique, macération  post-fermentaire à chaud (27°C) pendant 20-25 jours puis  élevage demi-muid ou 400 L neuf  (15%)  et  1  à  3 vins  pendant 12 mois (fermentation malolactique en barriques).n b